2011年10月11日星期二

春夏之交的法國行 - 鵝肝與松露

莎拉 (Sarlat),位於國西南部,一座全法國保留得最完整的文藝復興式城鎮。小城建於9世紀,自15、16世紀以來是貴族富商聚集之地。這裡還盛產鵝肝及黑松露。

The Saint - Sacerdos Church,高聳的搭樓是教堂最主要的部份,建於12世紀,在城內每個角落都可看到,而其餘部份則於16-17世紀重建



莎拉城內的建築主要以黃色和棕色組成,遊走於城中的石路、小街,倍感小鎮的寧靜純樸。

城內還許有多大大小小的養鵝場,並自家制成鵝肝,我們也特別到其中一家參觀。
鵝場
 餵食的過程

除了參觀,當然這天的午餐也要吃鵝肝啊~~
餐廳也是在莎拉城內的古建築內,這才是名符其實的活化呢
頭盤就是鵝肝~~ 
 主菜是鵝肉,好可憐的肥鵝,肉跟內臟都被我們吃掉
甜品,看似普通的合桃雪榚,但不論是雪榚還是那用Baileys做的 dressing 都超好味~~

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